科學(xué)儀器保安全 助力跨境水果復(fù)市

目前，我國(guó)是水果開銷大國(guó)之一，而我國(guó)進(jìn)口的水果涉及種類眾多，其中不乏大家熟悉的泰國(guó)芒果、山竹，馬來西亞龍眼、荔枝……可以說，進(jìn)口水果和國(guó)產(chǎn)水果在市場(chǎng)都占據(jù)著一定的比重。

中國(guó)有句老話，叫病從口入。吃對(duì)我們來說很重要，但吃得安全更為重要，不管是水果，還是其他食物，質(zhì)量安全都應(yīng)該是食用的前提。而對(duì)于貿(mào)易、消費(fèi)來說，也只有食物的品質(zhì)得到保障，才可能長(zhǎng)遠(yuǎn)的為商人獲取利益。當(dāng)下，加強(qiáng)進(jìn)出口水果的質(zhì)量安全檢測(cè)，不僅有利于水果進(jìn)出口市場(chǎng)的復(fù)興，也能有力保障消費(fèi)者安全健康。

 

而礙于年初疫情的影響，2020年春的跨境水果交易是受到約束的，而就在前段時(shí)間，這種情況得到了緩和，跨境水果貿(mào)易也開始恢復(fù)，一時(shí)間出現(xiàn)了復(fù)工忙的景象。根據(jù)科技日?qǐng)?bào)的報(bào)道，僅青島市即墨區(qū)大信鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，4月27日當(dāng)日進(jìn)口水果的交易量就達(dá)到了2000余噸。

 

對(duì)于百姓來說，進(jìn)口水果交易逐漸恢復(fù)自然是好事，大家有機(jī)會(huì)吃到更多好吃的水果，但是其背后又需要注意什么呢？自然是進(jìn)口食品安全。

 

無論水果產(chǎn)地是哪里，食品安全問題一直是群眾關(guān)心重點(diǎn)之一。此次跨境水果復(fù)市除了要感謝陸續(xù)復(fù)工的相關(guān)進(jìn)出口企業(yè)外，同樣不能忽視海關(guān)的貢獻(xiàn)。海關(guān)是依照法律、行政規(guī)定行使進(jìn)出口監(jiān)督管理職權(quán)的行政機(jī)關(guān)。對(duì)進(jìn)出口商品進(jìn)行檢測(cè)，確保其安全，既是他們的權(quán)利，也是他們的義務(wù)。而水果作為進(jìn)出口商品之一，自然也要接受檢測(cè)。

 

海關(guān)機(jī)構(gòu)會(huì)定期采購(gòu)液質(zhì)聯(lián)用儀、光譜儀等常用的分析儀器，其作用之一就是檢測(cè)包括水果在內(nèi)的進(jìn)出口產(chǎn)品。而針對(duì)水果中常見的重金屬污染、農(nóng)藥超標(biāo)等問題，這些儀器都可以輕松的解決。像熒光光度計(jì)就可以在較短的時(shí)間內(nèi)，對(duì)于樣品中微量乃至痕量的重金屬污染物進(jìn)行分析。

 

除了海關(guān)之外，食品衛(wèi)生相關(guān)監(jiān)管單位我們同樣也需要感謝。進(jìn)口水果由于需要經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，所以會(huì)采取一些特殊的保存方法，其中蘋果這類水果會(huì)在上面打蠟。一般來說，用于運(yùn)輸存儲(chǔ)使用的蠟為食用蠟，主要成分是蟲膠和巴西棕櫚蠟，但是過去也曾出現(xiàn)過用有毒的工業(yè)蠟代替使用以節(jié)約成本的目的。食品衛(wèi)生相關(guān)監(jiān)管單位所做的便是把好水果交易最終關(guān)，確保市場(chǎng)上出售的水果不存在使用工業(yè)蠟這種問題，而一般這個(gè)過程是借助光譜儀等儀器來完成的。

 

盡管，在我們開來，購(gòu)買進(jìn)口水果不過是上個(gè)秤付個(gè)錢那么簡(jiǎn)單，但是如果追究到進(jìn)口檢測(cè)、食品安全檢測(cè)、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，流程就復(fù)雜很多了，其中可能存在的問題更是不能忽略。而客觀的講，正因?yàn)橛懈魇礁鳂拥谋O(jiān)督監(jiān)管部門，我們才能在市場(chǎng)上放心購(gòu)買水果。

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