蔬果團(tuán)標(biāo)將實(shí)施 高效液相色譜儀保障食品安全

蔬菜水果和咖啡、檸檬及其制品、花椒及其制品、石斛等產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或者用于功能性食品添加劑（甜味劑），以有效調(diào)節(jié)作物的生育過程，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、抑菌、除濕、改善品質(zhì)等目的。但是時(shí)常出現(xiàn)蔬菜水果、咖啡等不合格的問題，不合格批次仍頻繁出現(xiàn)，如調(diào)節(jié)劑、綠原酸等檢測(cè)限和定量限超標(biāo)等，也成為行業(yè)的“痛點(diǎn)”。
 

 

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具體包括《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》、《蔬菜水果中11種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測(cè)定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定高效液相色譜法》、《石斛中柚皮素、石斛酚和毛蘭素的測(cè)定高效液相色譜法》、《檸檬及其制品中檸檬苦素和諾米林的測(cè)定高效液相色譜法》、《蔬菜水果植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用準(zhǔn)則》。

 

據(jù)了解，《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測(cè)定高效液相色譜法》主要規(guī)定了咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸等的高效液相色譜測(cè)定方法。而花椒及其制品相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了花椒及其制品中花椒麻素的高效液相色譜測(cè)定方法，適用于鮮花椒、干花椒、花椒粉、花椒油等花椒及其制品中花椒麻素的測(cè)定，檢出限為0.03mg/kg，定量限為0.10mg/kg。

 

所謂高效液相色譜測(cè)定方法是色譜法的一個(gè)重要分支，主要是采用高壓輸液系統(tǒng)，借助高效液相色譜儀進(jìn)行咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸以及花椒及其制品中花椒麻素等含量的高效液相色譜測(cè)定，具有分析速度快、載液流速快、分離效能高、高靈敏度、樣品量少、容易回收等特點(diǎn)，已成為食品、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、商檢等領(lǐng)域中重要的分離分析技術(shù)應(yīng)用。

 

對(duì)于業(yè)界關(guān)注度較高的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葫蘆巴堿、綠原酸、花椒麻素等限量問題，隨著《蔬菜水果中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定高效液相色譜法》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，這意味著，蔬菜水果等相關(guān)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用將迎來更加嚴(yán)格的監(jiān)管，對(duì)行業(yè)提出更高的要求，從而更好地保障蔬菜水果等相關(guān)產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、可控，引導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

 

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